Ẩm Thực

Cách nấu măng khô với giò heo đơn giản chuẩn vị nhất

Cách nấu canh măng khô chân giò chắc hẳn là một trong những bí quyết quen thuộc mà bất cứ bà nội trợ nào cũng phải bỏ túi. Với hương vị mềm ngọt của giò heo quyện với vị giòn của măng khô và sự độc đáo của nấm, món ăn này đã trở thành một trong những cái tên được săn lùng nhiều nhất trong bữa cơm gia đình Việt.

  1. Nguyên liệu nấu canh măng khô giò heo.

Giò heo: 600g

Bạn nên chọn phần chân sau vì xương sẽ nhỏ và nhiều thịt hơn. Trọng lượng mỗi chân khoảng 600g sẽ ăn được và mềm hơn vì là lợn non. Khi cầm, móng lợn không bị mềm, đàn hồi và không bị lỏng.

Măng khô: 100g

Chọn loại măng khô có màu vàng nhạt, bóng, thơm, sờ vào không thấy ướt.

Hành khô: 1 củ

Nấm hương: 67g

Hành lá: 3 cây

Rau mùi: 50g

Nêm gia vị: nước mắm, muối, bột nêm,…

Cách nấu canh măng khô giò heo đơn giản nhất ngon nhất

2. Cách nấu canh măng khô tai heo.

Bước 1: Chuẩn bị chân giò

Chân giò lợn bạn làm sạch móng giò, sau đó đem hơ qua lửa. Làm như vậy sẽ giúp bạn loại bỏ móng giò dễ dàng hơn.

Móng giò lợn chặt miếng nhỏ rồi rửa sạch với nước muối loãng.

Cuối cùng, bạn cho chân giò vào nồi trần sơ qua cho hết chất bẩn rồi rửa sạch lần cuối.

Cách nấu canh măng khô giò heo đơn giản nhất ngon nhất

Bước 2: Sơ chế măng khô.

Bạn rửa sạch măng với nước lạnh để loại bỏ chất bẩn sau đó ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng với nước vo gạo để măng ra hết màu.

Xem thêm:   Mách Bạn Top 7 Quán Ship đồ ăn Nhanh Đà Nẵng Ngon, Bổ, Rẻ

Sau khi ngâm, bạn cắt măng thành từng miếng nhỏ rồi đem luộc với muối trắng trong 20 phút để măng mềm hơn, loại bỏ hết chất độc trong măng.

Cách nấu canh măng khô giò heo đơn giản nhất ngon nhất

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm đông cô trong nước 15 phút rồi rửa sạch.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Bước 4: Nấu măng khô hầm giò heo

Tuy khá mất thời gian chuẩn bị nhưng công thức làm món măng khô xào giò heo này không hề phức tạp. Bước chế biến này sẽ là bước cuối cùng và quan trọng nhất, các bạn chú ý nấu theo công thức sau nhé.

Đầu tiên, bạn cho chân giò vào nồi nước đun khoảng 40 phút để chân giò chín mềm.

Tiếp theo, bạn phi thơm hành cho đến khi chuyển màu rồi cho măng khô vào xào cùng, nhớ nêm thêm gia vị.

Cách nấu canh măng khô giò heo đơn giản nhất ngon nhất

Cuối cùng, bạn cho chân giò vào nồi cùng với măng đã xào, thêm nấm đông cô đã sơ chế vào đun thêm khoảng 30 phút nữa. Đợi đến khi chân giò và măng nhừ là món ăn của bạn đã hoàn thành.

Thông tin cách làm khô măng khô giò heo

  • Thời gian chuẩn bị: 3H
  • Thời gian làm việc: 1 GIỜ
  • Tổng thời gian: 4 triệu
  • Số người ăn: 4
  • Món cho bữa tối: sáng, chiều, tối
  • Xuất xứ: Việt Nam
  • Tổng lượng calo của món ăn: 335 calo

Keyword: Cách nấu canh măng khô chân giò đơn giản mà ngon nhất

Xem thêm:   Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ đơn giản, chuẩn vị

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button