Ẩm Thực

Các loại gia vị tốt cho sức khỏe • Hello Bacsi

7. Củ gừng

gừng

Gừng là một trong những loại gia vị khô phổ biến trong nhiều gia đình và đôi khi cũng được dùng để chữa một số bệnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng 1g gừng trở lên có thể giúp điều trị chứng buồn nôn do ốm nghén, hóa trị và say tàu xe.

Ngoài ra, gừng có đặc tính chống viêm mạnh mẽ và có thể giúp kiểm soát cơn đau. Một nghiên cứu trên các đối tượng có nguy cơ bị ung thư ruột kết cho thấy uống 2g chiết xuất gừng mỗi ngày làm giảm các dấu hiệu của bệnh viêm đại tràng. Tác dụng này tương tự như tác dụng của aspirin.

Bây giờ bạn có thể tìm thấy cả gừng tươi và bột gừng để sử dụng khi nấu ăn. Bạn có thể dùng gừng để nêm vào một số món ăn hàng ngày như gà kho, thịt kho, ốc hấp, cá hấp hay một số món canh khác.

8. Cỏ cà ri

Cây thảo linh lăng

Cỏ cà ri có vị đắng đặc trưng và thường được sử dụng trong y học Ayurvedic của Ấn Độ để giúp nam giới cải thiện đời sống tình dục. Loại thảo mộc này cũng mang lại những tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Cỏ cà ri chứa protein thực vật 4-hydroxyisoleucine có thể giúp cải thiện chức năng của hormone insulin. Nhiều nghiên cứu trên người đã chỉ ra rằng dùng ít nhất 1g chiết xuất cỏ ca ri mỗi ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt là ở bệnh nhân tiểu đường.

9. Hương thảo

cây mê điệt

Thành phần hoạt chất trong hương thảo được gọi là axit rosmarinic. Chất này đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa các phản ứng dị ứng và nghẹt mũi. Một nghiên cứu trên 29 người được cung cấp 50 hoặc 200mg axit rosmarinic cho thấy rằng cả hai liều đều có thể ngăn chặn các triệu chứng dị ứng. Khi những người tham gia dùng hương thảo, tình trạng nghẹt mũi và số lượng tế bào miễn dịch trong dịch tiết ở mũi cũng giảm xuống.

Xem thêm:   Nên Keto trong bao lâu thì cơ thể vào trạng thái Ketosis • Hello Bacsi

Bạn có thể dùng hương thảo để nêm nếm một số món nướng như gà nướng, thịt nướng, tôm nướng… Ngoài ra, loại gia vị này cũng rất thích hợp với món bít tết hoặc một số món súp khác. Nếu thích mùi hương của cây hương thảo, bạn thậm chí có thể tự làm tinh dầu hương thảo để massage tại nhà.

10. Củ tỏi

Gia vị tỏi

Những lợi ích sức khỏe của tỏi là do một hợp chất gọi là allicin. Đây cũng là hợp chất tạo cho tỏi có mùi rất đặc trưng. Tỏi được biết là giúp giảm bớt một số bệnh như cảm lạnh. Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh, thêm tỏi vào chế độ ăn uống của bạn có thể rất có lợi. Ngoài ra, tỏi cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đối với những người có cholesterol cao, bổ sung tỏi có thể giúp giảm lượng cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL khoảng 10-15%.

Các nghiên cứu trên người cũng cho thấy rằng việc bổ sung tỏi có thể làm giảm đáng kể huyết áp ở những người bị huyết áp cao. Một nghiên cứu cho thấy tác dụng hạ huyết áp tương tự như thuốc hạ huyết áp. Bạn có thể sử dụng tỏi trong một số món chiên như cá chiên hoặc xào rau để món ăn thơm và bổ dưỡng hơn.

11. Bạch đậu khấu

Thảo quả

Công dụng đối với sức khỏe của thảo quả khá đa dạng như kháng khuẩn, giúp cải thiện hội chứng chuyển hóa, cải thiện sức khỏe răng miệng, bảo vệ gan, chống ung thư… Nó là một trong những loại gia vị khô có vị ngọt. Nhẹ nhưng đầy hương vị trong cả đồ uống và thức ăn. Bạn có thể tìm bột bạch đậu khấu trực tuyến hoặc trong siêu thị để thêm vào cà phê của bạn hoặc kết hợp với một số loại bánh ngọt ngon.

Xem thêm:   Cách nấu canh rau ngót với thịt đơn giản, bổ dưỡng

12. Hạt tiêu đen

<a target=Hạt tiêu đen có vị cay nhẹ ”width =” 750 ″ height = ”500 ″ />

Hạt tiêu đen có vị cay nhẹ giúp món ăn thêm hấp dẫn và còn có thể giúp bạn giảm cân vì nó chứa các hợp chất thúc đẩy quá trình phân hủy tế bào mỡ. Loại gia vị này cũng có đặc tính kháng khuẩn nên có thể giúp cơ thể chống lại một số bệnh nhiễm trùng và côn trùng cắn.

Một trong những thành phần chính của hạt tiêu đen, piperine, đã được chứng minh là giúp giảm bớt chứng mất trí nhớ. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng hạt tiêu đen có thể có lợi cho những người bị bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ, rối loạn lão hóa hoặc suy giảm nhận thức do các gốc tự do có hại gây ra.

Hạt tiêu đen là một loại gia vị quen thuộc và rất dễ kết hợp với các món ăn hàng ngày như thịt kho, thịt nướng, bít tết, trứng rán, súp … Khi mua hạt tiêu, bạn nên mua hạt tiêu đen rồi xay nhỏ. thay vì mua tiêu xay sẵn để thơm hơn.

13. Đại hồi

Hoa cúc đại đóa hay còn gọi là hoa hồi

Hoa hồi hay còn gọi là hoa hồi có vị hơi cay, có tác dụng kích thích nhu động ruột, chữa đau bụng. Loại gia vị này cũng giúp tăng tiết dịch đường hô hấp và được dùng làm thuốc long đờm. Hồi cũng có thể ức chế sự phát triển của trực khuẩn lao và trực khuẩn subtilis.

Bạn có thể rang hoa hồi sau đó cho vào nước dùng phở, các món tiềm, các món hầm, lẩu hay cà ri để tạo hương vị thơm ngon. Bột hoa hồi còn có thể giúp khử mùi tanh và tạo hương vị cho thịt cá rất tốt.

Xem thêm:   Giảm cân với phương pháp water fasting liệu có tốt? • Hello Bacsi

14. Kinh giới

Kinh giới hay còn gọi là kinh giới cay

Kinh giới hay còn gọi là kinh giới cay (oregano), không chỉ là loại gia vị thơm ngon cho các món ăn phương Tây mà còn có thể giúp bạn điều trị một số bệnh như rối loạn hô hấp, rối loạn tiêu hóa (GI). , co thắt tử cung, viêm khớp, rối loạn đường tiết niệu, đau đầu… Tinh dầu kinh giới còn có thể giúp kháng viêm, ngăn ngừa ung thư, trị cảm lạnh hay chống nấm cho bé.

Ngoài việc thêm rau kinh giới vào bánh pizza, bạn cũng có thể sử dụng loại gia vị này trong một số món ăn Việt như bún đậu mắm tôm, bún riêu, gỏi tôm rau muống hay gỏi su hào.

15. Rau mùi

Gia vị rau mùi

Rau mùi hay còn gọi là rau ngổ không chỉ là một loại gia vị giúp món ăn đẹp mắt, ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những lợi ích sức khỏe của rau mùi bao gồm chống viêm khớp, giúp ngủ ngon, cải thiện tiêu hóa,… Hơn nữa, rau mùi còn chứa nhiều axit ascorbic (vitamin C) có tác dụng giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol. cholesterol tốt HDL. Nhờ tác dụng này, rau mùi có thể giúp giảm sự tích tụ cholesterol trong động mạch và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Rau ngổ thích hợp với một số món nước như canh bí, cháo cá, canh bí, canh chua, bánh canh… Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng rau ngổ để trang trí một số món chiên như đậu bắp xào thịt. , cánh gà chiên nước mắm hoặc cơm chiên.

Gia vị sấy khô khá đa dạng nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới. Đây có thể là một bí quyết nhỏ giúp các món ăn hàng ngày trở nên ngon và bổ dưỡng hơn đấy!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button