Ẩm Thực

3 cách nấu cháo cá hồi không tanh, thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà • Hello Bacsi

Nguyên liệu để chế biến món cháo cá hồi cà rốt:

  • 200g cà rốt cắt nhỏ hơn hạt lựu để dễ nhai
  • 200g phi lê cá hồi
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Gạo tẻ 1 nắm, vo sạch, ngâm nước đến khi gạo nở mềm.
  • Một ít hành tím băm nhỏ

Cách nấu cháo cá hồi cà rốt ngon

  1. Đun sôi 500ml nước. Sau đó cho cá hồi vào luộc chín
  2. Lọc bỏ cá, giữ lại phần nước luộc cá.
  3. Cắt hoặc xé nhỏ cá hồi luộc
  4. Phi hành tím đến khi chín vàng rồi cho cá hồi vào xào cho thịt săn lại.
  5. Cho gạo vào nồi nước luộc cá nấu cháo đến khi gạo nở mềm.
  6. Cuối cùng cho cá hồi đã xào với hành tím vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa ăn.
  7. Múc cháo ra bát hoặc tô, rắc hành lá lên trên cho bé thưởng thức.
  • Với cách nấu cháo cá hồi cho bé, bạn nên nấu cháo có độ đặc vừa phải và nhuyễn để bé học kỹ năng nhai cháo.
  • Bạn cũng chú ý lọc bỏ xương cá để bé không bị hóc khi ăn.

2. Cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu

cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu

Phụ nữ mang thai nên ăn nhiều thực phẩm chứa axit folic Để giảm nguy cơ tiền sản giật, bổ sung omega-3 giúp bảo vệ bé khỏi nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh, tim mạch và thị lực. Bà bầu cũng cần nhớ bổ sung nhiều sắt để không dẫn đến sinh non, suy dinh dưỡng bào thai.

Xem thêm:   Tổng hợp cách làm sinh tố dâu tây ngon mê say • Hello Bacsi

Cá hồi là một trong những nguồn hải sản chứa rất ít thủy ngân và có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu.

Mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo cá hồi cà rốt dưới đây để giúp cả mẹ và con đều khỏe mạnh.

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi cho bà bầu

  • 300g cá hồi phi lê Rửa và cắt lát mỏng
  • 1 củ hành tây Bóc vỏ, rửa sạch và cắt đôi
  • 1 miếng gừng nhỏ rửa sạch, gọt vỏ và cắt
  • 200g gạo và 60g gạo nếp rửa sạch, để ráo
  • 1 củ cà rốt và 1 củ khoai tây Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
  • hành lá Rửa sạch, thái nhỏ và để riêng phần trắng của hành.
  • Gia vị muối, tiêu, đường
  • Vài nhánh tỏi gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

Cách nấu cháo cá hồi ngon cho bà bầu

  1. Ướp cá với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
  2. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho vàng.
  3. Cho gạo và gạo nếp vào xào khoảng 6 đến 10 phút. Đến khi hạt gạo đục thì đổ khoảng 1,5-2l nước vào nồi.
  4. Đợi cháo sôi, cho hành tây và vài cọng hành trắng vào để cháo có vị ngọt và thơm.
  5. Khi hạt cơm mềm, cho cà rốt và gừng đã băm nhỏ vào. Trong khi nấu cháo, bạn nên thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
  6. Chờ cho tất cả các nguyên liệu trong cháo chín mềm thì cho cá vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi cháo sôi thì tắt bếp.
  7. Bạn múc cháo ra bát, rắc hành lá, hành phi lên trên.

Ngoài cháo cá hồi cà rốt, khoai tây, bạn có thể đa dạng thực đơn cho bà bầu với cháo cá hồi rau mồng tơi, cháo cá hồi với nấm…

>> Tìm hiểu ngay: Cách nấu chè đẹp da bổ dưỡng rất đơn giản

Tại sao bà bầu nên ăn cháo cá hồi?

  • Bà bầu nên ăn cháo cá hồi kết hợp với nhiều rau, củ, quả để bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé khỏe mạnh.
  • Bà bầu cũng nên nhớ ăn cháo cá hồi 2-3 lần / tuần vì đây là nguồn thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.
Xem thêm:   Mách bạn cách trồng nấm tại nhà • Hello Bacsi

3. Cách nấu cháo cá hồi ngon cho người già

Cách nấu cháo cá hồi cho người già

Người cao tuổi thường không cảm nhận được rõ ràng mùi vị thức ăn do sức khỏe suy giảm theo thời gian, dẫn đến tình trạng ăn uống không ngon miệng khi về già. Vì vậy, bạn cần đặc biệt lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người lớn tuổi để giúp họ ăn ngon miệng hơn. Cá hồi là thực phẩm tốt cho người già vì giúp giảm cholesterol, giảm huyết áp và ngăn ngừa lão hóa da.

Dưới đây là gợi ý cách nấu cháo cá hồi đậu xanh bổ dưỡng giúp người già ăn ngon miệng hơn.

Thành phần chuẩn bị

  • 40g gạo tẻ
  • 40g gạo nếp
  • 40g đậu xanh
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 bộ xương gà, rửa sạch
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
  • Rượu trắng, hành khô, tỏi, hành lá
  • 400g cá hồi phi lê, rửa sạch, thấm khô và thái lát mỏng

Cách nấu cháo cá hồi không tanh cho người lớn

  1. Ngâm đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ trong 20 phút và loại bỏ những hạt nổi.
  2. Ướp cá với một chút rượu trắng, một chút muối, tiêu và gừng băm để khử mùi tanh của cá.
  3. Rang gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh trong 15 phút. Cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm và có màu hơi vàng.
  4. Phi thơm hành tỏi trên chảo, cho cá đã ướp vào xào chín tới rồi tắt bếp.
  5. Cho gà vào nồi đổ khoảng 400 – 500ml đun sôi rồi hớt sạch bọt. Sau đó bạn cho hành lá và gừng vào ninh cùng xương gà cho đến khi mềm. Khi gà chín mềm thì tắt bếp, chắt lấy nước luộc gà.
  6. Cho nước luộc gà vào nồi, đun sôi rồi đổ gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh vào. Bạn vặn lửa nhỏ ninh các hạt gạo đến khi chín mềm và nhớ thỉnh thoảng đảo cháo để cháo không bị dính đáy nồi và bị sệt.
  7. Cho cá hồi đã xào vào nồi cháo trộn đều.
  8. Bạn múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, hành phi, hành khô hoặc thì là.
Xem thêm:   Cách làm chè bạch quả hạt sen không bị đắng tại nhà

Một số món bạn có thể thay thế cho cháo cá hồi đậu xanh là cháo cá hồi hạt sen, cháo cá hồi yến mạch, cháo cá hồi rau dền…

>> Gợi ý cho bạn: Tổng hợp TOP 14 món ngon từ đậu phụ không dinh dưỡng nhất định phải thử

Công thức nấu cháo cá hồi cho người lớn

  • Cháo cá hồi đậu xanh sẽ rất thích hợp cho người già khi bạn nấu cháo lỏng, dễ nuốt và thức ăn mềm. Đây là món cháo còn giúp người già dễ tiêu hóa, tránh đầy bụng, chướng bụng.
  • Bạn cũng nên sử dụng các loại gia vị giúp kích thích sự thèm ăn của người già như mắm ruốc, tiêu, hành, tỏi, thì là… Mỗi tuần một chén cháo cá hồi có thể giúp người cao tuổi tăng cường sức khỏe.

Cách nấu cháo cá hồi không tanh, thơm ngon bổ dưỡng sẽ giúp gắn kết mọi người trong gia đình bạn bằng những tiếng cười đầm ấm, hạnh phúc. Bạn hãy thường xuyên trổ tài nấu nướng với món cháo cá hồi để bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cả nhà luôn khỏe mạnh nhé!

Những bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button